11 часов (вебинары, видео-уроки по 10-20 минут)+ образец пакета документации (в электронном виде).

Более 100 документов (образцы документов для внедрения ХАССП+ подборка нормативных актов)

https://www.haccp.mba
Контактный телефон: +380442277726,+38096 493 8846, +38063 8118203

План первого вебинара (видеоурока) :
1. Создание группы НАССР.

Состав группы НАССР.
Руководитель группы НАССР.
Количество и задачи группы НАССР.
Утверждение состава группы НАССР.
Приказ об утверждении состава группы НАССР.
Обязанности группы НАССР.
Ответственность группы НАССР.
Регламент работы группы НАССР.

2. Определение и история возникновения НАССР.
3. Принципы системы НАССР.
4. Обзор основных нормативно-правовых актов Украины.
5. Требования к разработке, внедрению и применению системы НАССР.
6. Политика и цели, по безопасности пищевых продуктов.
7. 12 шагов внедрения системы НАССР.

Образцы документов, заполнение и внедрение которых будет обсуждаться на 1 вебинаре:

Приказа об утверждении состава группы НАССР.
Приказа об обязанностях, ответственности и регламенте работы группы НАССР,
Регламента работы группы НАССР.
Приказ об определении сферы применения системы НАССР

Каждый слушатель онлайн курса «Внедрение хассп на предприятиях общественного питания в Украине» получит в электронном виде:

-подборку нормативно-правовых актов Украины, полезную для внедрения Программ-предусловий ХАССП и внедрения системы ХАССП;
-литературу или ссылку на материалы, полезные для внедрения Программ-предусловий ХАССП и внедрения системы ХАССП;
образец пакет документации для внедрения Программ-предусловий HACCP и системы HACCP, адаптированный к нормативно-правовым актам Украины и учитывающий зарубежный опыт по пищевой безопасности, все аспекты: от прохождения проверок Укрпродпотребзащиты до реальной пищевой безопасности посетителей.

Цель данного курса:
помочь нашим слушателям внедрить Программы-предусловия HACCP и систему HACCP на своем предприятии, используя материалы, образцы и советы, полученные на вебинаре.

Автор и модератор курса:
Криворучко А. И.— адвокат, президент Финансового клуба Украины

Преимущество нашего курса. При разработке данного курса мы раздумывали о следующих аспектах внедрения Программ-предусловий HACCP и системы HACCP (и эти раздумья нашли свое место в разработанных нами образцах документов и рекомендациях):
несовершенство (устранимое и неустранимое) существующих помещений, в которых размещены рестораны и кафе. Какие аспекты являются критическими при возможной проверке Укрпродпотребзащиты после 20 сентября 2019 года (дата, когда Программы-предусловия HACCP должны быть внедрены в ресторане, кафе, других предприятиях общественного питания),
работа CОДРУЖЕСТВА ФОПов и Юрлица\ФОПа в одном помещении: перечень действий при смене хозяйствующего субъекта, распределение помещений,
построение системы безопасности «шаг за шагом»: продвижение от минимально допустимых документов и процедур до системы ICO 22000.

Вебинары будут проходить, как правило по вторникам.
До начала проведения каждого вебинара участникам будут высылаться:
— точное время проведения вебинара,
— перечень вопросов, которые будут обсуждаться на вебинаре,

— образцы документов, заполнение и внедрение которых будет обсуждаться на вебинаре.